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ホットケーキ

ホットケーキ
しっかり卵をあわ立てると、ふっかふかに焼けます！
調理時間：30～60分
カロリー：417kcal
掲載書籍：かんたんおやつ
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材料　〈4人分〉
卵 　　２個
砂糖 　　４０ｇ
牛乳 　　１００ｍｌ
Ａ 　　
　薄力粉 　　２００ｇ
　ベーキングパウダー 　　小さじ１
バター 　　４０ｇ
サラダ油 　　少々
バター 　　２０ｇ
メープルシロップ 　　適量
作り方
1 Ａはよく混ぜます。バター４０ｇは器に入れ、器ごと熱湯につけて溶かします。
2 ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて、ハンドミキサーで約３分泡立てます（ハンドミキサーを持ち上げると、落ちる生地がつもっては消えるくらいがめやす）。牛乳を加えて、ハンドミキサーでさっと混ぜます。
3 目の細かいざるでＡをふるい入れ、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜます。溶かしバターを混ぜます。
4 ぬらしてしぼったふきんを用意します。フライパンにサラダ油をペーパータオルで薄く塗り、弱火で１～２分熱します。フライパンをふきんの上に数秒のせ、火口にもどします。（３）をレードルで流し入れて、直径１５ｃｍくらいに広げます。弱火のままふたをします。
5 表面にプツプツと穴があき、乾いてきたら裏返して、裏面もふたをして約１分焼きます。全部で６枚焼きます。バターをのせ、メープルシロップをかけます。
メモ: 直径１５cm６枚分。フッ素樹脂加工のフライパンで焼きます。
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