ドーナツレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ドーナツ外はカリッ、中はふんわりのレシピを大公開。低めの温度で、じっくり揚げるのがコツ
	調理時間：30～60分カロリー：348kcal 掲載書籍：かんたんおやつ

　〈6人分〉

Ａ
薄力粉	２００ｇ
ベーキングパウダー	小さじ１
バター	３０ｇ
卵（Ｍサイズ）	１個
砂糖	４０ｇ
牛乳	５０ｍｌ
バニラエッセンス	少々
薄力粉（打ち粉用）	少々
揚げ油	適量
Ｂ
グラニュ糖	大さじ３
シナモン	小さじ１/２

作り方

1	Ａはよく混ぜます。バターは器に入れ、器ごと熱湯につけて溶かします。

2	ボールに卵を割りほぐします。砂糖を加えて、泡立器でよく混ぜます。牛乳、バニラエッセンス、溶かしバターの順に混ぜ合わせます。

3	目の細かいざるでＡをふるい入れ、ゴムべらで練らないように混ぜます。粉気がなくなったら、手でひとつにまとめます。

4	２枚のラップに生地をはさみ、めん棒で２５×１８ｃｍくらいにのばします。ラップではさんだまま冷蔵庫に３０分ほどおきます。

5	上側のラップをはずします。直径約８ｃｍのコップに、打ち粉をつけて抜きます。さらにその中心を、ペットボトルのふたで抜きます。

6	新しい油を鍋に３ｃｍ深さほど入れ、中温（１６０℃）に熱します。（５）を入れ、穴にさい箸を入れてゆっくり回しながら約３分揚げます。薄茶色になったら裏返し、さらに１分揚げます。

7	ボールにＢを混ぜます。ドーナツが温かいうちに入れ、ボールをふりながらまぶします。

メモ:

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秋冬コース

「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


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