えびのハーブソテーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	えびのハーブソテーかんたんなのに見栄えのする料理。お客様が来る前に作っておけます
	調理時間：15～30分カロリー：88kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈4人分〉

有頭えび	８尾（２４０ｇ）
塩・こしょう	各少々
オリーブ油	大さじ２
にんにく	１／２片（５ｇ）
タイム（生）	２～３枝
レモン汁	大さじ１／２

作り方

1	えびはひげをはさみで切ります。頭の下の背側から胴に包丁を入れ、背側の殻ごと切り開き、背わたをとります。塩、こしょうをふります。

2	にんにくはみじん切りにし、タイムは１枝分の葉をつみます。

3	大きめのフライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、えびを中火で殻側から焼きます。パリッと焼けたら返し、身のほうも焼き色がつくまで焼いて、皿にとり出します。

4	油大さじ１を温め、弱火でにんにくをいためます。香りが出たら、つんだタイムの葉、レモン汁を加えて火を止めます。えびの上にかけ、タイムを飾ります。

メモ:

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