小倉シャーベットレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	小倉シャーベット缶詰の甘いゆであずきを使ってかんたんに作る和風スイーツ
	調理時間：60分以上カロリー：121kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈5人分〉

ゼラチン	小さじ１（３ｇ）
水	大さじ１・１／２
Ａ
砂糖	８０ｇ
水	４００ｍｌ
ゆであずき（缶詰）	２００ｇ

作り方

1	ゼラチンは分量の水（大さじ１・１／２）にふり入れて、１５分以上おきます。

2	鍋にＡを入れ、火にかけます。砂糖が溶けたら火からおろし、（１）を入れて溶かします。

3	（２）をボールに移し、ゆであずきを加えて混ぜます。

4	ボールを氷水にあてながら、よく混ぜて冷やします。充分に冷えたら、金属製のバットに流しこみ、冷凍庫に入れます。

5	１～２時間後、固まりかけたら冷凍庫から出し、フォークなどでかき混ぜます。この作業を２～３回くり返して、好みの食感にします。混ぜるほどに口あたりがまろやかになります。

メモ:

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「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


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