母の日カレーライスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	母の日カレーライスパパと一緒にみんなで作りましょう。「いつまでもきれいに」の美肌成分いっぱいのカレーです。
	調理時間：30～60分カロリー：766kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈4人分〉

とりもも肉（骨つきぶつ切り）	５００ｇ
塩	小さじ１／２
白ワイン	大さじ２
たまねぎ	１個（２００ｇ）
にんにく	１片（１０ｇ）
しょうが	１かけ（１０ｇ）
にんじん	１／２本（１００ｇ）
エリンギ	１パック（１００ｇ）
パプリカ（赤）	１個
ブロッコリー	１株
サラダ油	大さじ１
A
水	カップ２
トマトジュース（無塩）	カップ１
市販のカレールウ	５皿分
ごはん	７００ｇ

作り方

1	とり肉に塩と白ワインをもみこみます。

2	たまねぎは薄切り、にんにくとしょうがはみじん切りにします。

3	にんじんは７～８ｍｍ厚さの輪切りにし、（あれば）ハートの抜き型で抜きます。エリンギ、パプリカ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。

4	厚手の鍋に油を熱し、とり肉を入れ、両面を焼きます。２を入れ、中火でいためます。たまねぎがしんなりしたらにんじんを加えていためます。

5	Ａを加えて強火にし、沸とうしたらアクをとって中火で１０分、にんじんがやわらかくなるまで煮ます。火を止め、カレールウを入れてよく溶かします。エリンギ、パプリカ、ブロッコリーを入れ、弱火でさらに１０分煮ます。

メモ:

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