半熟卵とグリーンのパスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	半熟卵とグリーンのパスタ半熟卵をくずして、混ぜて食べると美味
	調理時間：15～30分カロリー：500kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈2人分〉

卵	２個
キャベツ＊	１２０ｇ
にんにく	小１片（５ｇ）
赤とうがらし	１／２本
アンチョビ	１５ｇ
オリーブ油	大さじ１と１／２
スパゲティ	１６０ｇ
スパゲティのゆで汁	大さじ３
こしょう	少々
ベビーリーフ	１／２パック（１０ｇ）
（好みで）粉チーズ	適量

作り方

1	キャベツは３～４ｃｍ角のざく切りにします。にんにくはみじん切り、とうがらしは種をとって小口切りにします。

2	熱湯３ｌに塩大さじ１（材料外）を入れ、スパゲティを表示時間どおりにゆで始めます。

3	卵は１個ずつ深めの小鉢に割って入れます。かぶるくらいまで水をそそぎ、ラップをかけて１つにつき電子レンジで４０秒～１分加熱して半熟卵を作ります。水気をきります。

4	スパゲティがゆであがる３０秒前にキャベツを入れます。ゆで汁を大さじ３残して、ざるにあけます。

5	フライパンに油とにんにく、とうがらしを入れて弱火にかけます。香りが出たら、アンチョビを加え、木べらであらくちぎりながらいためます。４のゆで汁を加えて混ぜます。スパゲティとキャベツを加え、さっといためて、こしょうで調味します。

6	皿に盛り、ベビーリーフと半熟卵をのせ、チーズをかけます。

メモ:

キャベツは春キャベツを使うとより美味

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