長いもの含め煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	長いもの含め煮生で食べることの多い長いもですが、加熱すると全く別のホクホクとした食感が楽しめます。
	調理時間：15分以内カロリー：66kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

1	長いもは５～６cm長さに切って皮を厚めにむき、縦４～６つ割りにします。酢を加えた水に５～６分さらします。

2	鍋にだし、調味料、いもを入れて火にかけ、煮立ったら中火にしてふたをし、約10分煮ます。火を止め、そのままおいて味を含ませます。あればゆずを飾っても。

メモ:

画像奥の料理。手前は「長いものバター焼き」。

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