フェトチーネのクリームソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	フェトチーネのクリームソースフェトチーネは、きしめんによく似た平らなパスタ。濃厚なソースが絡んで美味です。
	調理時間：15～30分カロリー：873kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

1	たまねぎは薄切り、マッシュルームは３～４mm厚さに切ります。ゴーダチーズはきざみます。スモークサーモンはひと口大に切り、広げておきます。

2	フライパンにバターを溶かし、たまねぎをいためます。しんなりしたらマッシュルームを加えていため、生クリームを加えます。チーズとブランデーを加え、沸とうしたら塩、こしょうで調味して、火を止めます。

3	鍋に３リットルの湯をわかし、塩大さじ１／２（材料外）を加えて、フェトチーネを表示にしたがってゆでます。

4	クリームソースにフェトチーネを入れて混ぜ、スモークサーモンを加えます。皿に盛って、イタリアンパセリを飾ります。

メモ:

生クリームは、乳脂肪だけのもの（植物性脂肪が入っていないもの）を選んでください。ゴーダチーズの代わりにピザ用チーズ、ブランデーの代わりに白ワインでも。

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