牡蠣ごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牡蠣ごはん牡蠣は、ごはんと別に煮て最後に混ぜることでふっくらと仕上がります
	調理時間：60分以上カロリー：301kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

牡蠣（むき身）	200g
Ａ
酒	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
米	２合（360ml）
Ｂ
だし	300ml
酒	大さじ１
塩	小さじ１／３
しょうゆ	小さじ１
みつば	５～６本

作り方

1	米は洗って、たっぷりの水に30分以上つけ、水気をきります。

2	牡蠣は塩水（水カップ１・塩小さじ１の割合）で洗ってから、真水で洗います。鍋に牡蠣とＡを入れてふたをし、牡蠣がふっくらするまで中火で２分ほど加熱します。身と煮汁に分けます。煮汁は水を加えて50mlにします。

3	炊飯器に米とＢ、煮汁50mlを入れて炊きます。炊きあがったら牡蠣を加えて10～15分むらします。

4	みつばを２～３cmの長さに切り、食べる直前にごはんに混ぜます。

メモ:

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