七草がゆレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	七草がゆせり、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）など、好みの青菜で
	調理時間：60分以上カロリー：92kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

米	１合（180ml）
水	カップ７（1400ml）
青菜（せり、大根の葉、かぶの葉、小松菜など）	適量
塩	小さじ１／２

作り方

1	米は洗って水気をきり、土鍋か厚手の鍋に入れ、分量の水を加えて30分以上おきます。

2	鍋にふたをして煮立て、沸とうしたらごく弱火にし、真ん中だけが静かに煮立つ程度の火加減で、１時間炊きます。

3	青菜は熱湯でさっとゆでます。水にとり、水気をしぼってきざみます。（せりは生でもかまいません。）

4	炊きあがったおかゆに、きざんだ青菜と塩を入れ、火を止めて５分蒸らします。

メモ:

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