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とうがんのスープ

とうがんのスープ
冬瓜のシンプルなおいしさが味わえます
調理時間：15～30分
カロリー：67kcal
掲載書籍：かんたん美味１
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材料　〈4人分〉
とうがん 　　600g
とりささみ 　　３本
塩 　　少々
酒 　　大さじ１
かたくり粉 　　大さじ１
Ａ 　　
　水 　　カップ３・1／2（700ml）
　固形スープの素 　　１個
酒 　　大さじ１
塩 　　小さじ１／２
しょうが汁 　　小さじ１
作り方
1 とうがんはわたをとり、３cm幅に切ります。皮をむいてから、２cm厚さに切ります。
2 ささみは筋を除き、薄いそぎ切りにします。塩、酒、かたくり粉を順にまぶします。
3 Ａにとうがんを入れ、ふたをして７～８分煮ます。ささみを加え、さらに２～３分煮て、酒、塩で調味します。最後にしょうが汁を加えます。
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