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さばのマリネ

さばのマリネ
揚げるのではなく、焼いてマリネにするので、気軽です
調理時間：30～60分
カロリー：248kcal
掲載書籍：かんたん美味１
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材料　〈4人分〉
さば（三枚におろしたもの） 　　１尾分（正味400～500g）
塩 　　小さじ２／３
紫たまねぎ 　　小１個（150g）
レモン 　　１個
Ａ 　　
　にんにく 　　１片
　酢 　　大さじ３
　オリーブ油 　　大さじ２
　塩 　　小さじ１／８
　こしょう 　　少々
作り方
1 さばは３～４cm幅のそぎ切りにし、塩をふって10分くらいおきます。
2 紫たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。レモン半分は薄切りにし、残りは汁をしぼります（大さじ１程度）。
3 にんにくは薄切りにします。Ａとレモン汁を合わせてマリネ液を作ります。
4 さばの水気をふき、グリルか網で焼きます。熱いうちにさばと紫たまねぎ、レモンをマリネ液につけて30分以上おきます。
メモ: 紫たまねぎがなければ、普通のたまねぎでも。
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