さばのマリネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さばのマリネ揚げるのではなく、焼いてマリネにするので、気軽です
	調理時間：30～60分カロリー：248kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

さば（三枚におろしたもの）	１尾分（正味400～500g）
塩	小さじ２／３
紫たまねぎ	小１個（150g）
レモン	１個
Ａ
にんにく	１片
酢	大さじ３
オリーブ油	大さじ２
塩	小さじ１／８
こしょう	少々

作り方

1	さばは３～４cm幅のそぎ切りにし、塩をふって10分くらいおきます。

2	紫たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。レモン半分は薄切りにし、残りは汁をしぼります（大さじ１程度）。

3	にんにくは薄切りにします。Ａとレモン汁を合わせてマリネ液を作ります。

4	さばの水気をふき、グリルか網で焼きます。熱いうちにさばと紫たまねぎ、レモンをマリネ液につけて30分以上おきます。

メモ:

紫たまねぎがなければ、普通のたまねぎでも。

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