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ウーロン茶ゼリー

ウーロン茶ゼリー
ほろ苦いウーロン茶のゼリーにショウガのシロップをかけていただく、少し大人のデザートです。
調理時間：15分以内
カロリー：46kcal
掲載書籍：かんたん美味１
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材料　〈4人分〉
ウーロン茶葉 　　10g　
熱湯 　　カップ２・1／2（500ml）
粉かんてん 　　小さじ２／３
砂糖 　　大さじ３　
梅酒 　　大さじ１
＜シロップ＞　 　　
　しょうが（薄切り） 　　小１かけ（５g）
　水 　　カップ１／２（100ml）　
　砂糖 　　大さじ２
　クコの実 　　大さじ１
作り方
1 茶葉に熱湯を入れ、５分ほどむらして茶をいれます（400ml）。さまします。
2 鍋にウーロン茶とかんてんを入れ、混ぜながら中火で煮溶かします。沸とう後、静かに約２分沸とうさせます。砂糖を加えて溶かします。
3 火からおろし、梅酒を混ぜます。ボールなどに入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
4 小鍋にシロップの材料（クコの実以外）を入れ、火にかけます。砂糖が溶けたらクコの実を加えて火を止めます。冷やします。
5 (3)をスプーンですくって器に入れ、シロップ（しょうがはとり除く）をかけます。
メモ: 冷やす時間は除く。ペットボトル入りの烏龍茶でも作れます。
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