カラーピーマンのアンチョビドレッシングレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	カラーピーマンのアンチョビドレッシングカラーピーマンは焼いて皮をむくことで、甘みが増します。
	調理時間：15～30分カロリー：64kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

赤ピーマン	大２個（300g）
黄ピーマン	大２個（300g）
＜ドレッシング＞
アンチョビ	３～４枚（10g）
パセリのみじん切り	大さじ１
酢	大さじ１・1／2
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ１

作り方

1	ピーマンは縦半分に切り、種つきのまま、皮側を強火のグリルで焼きます。皮が真っ黒にこげたら、水にとります。

2	ピーマンの皮をむき、上下を切り落としてへたと種をとります。２cm幅に切ります。

3	アンチョビは細かくきざみ、ドレッシングの材料と混ぜます。

4	ピーマンを赤、黄交互に皿に盛り、ドレッシングをかけます。

メモ:

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