鯛めしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	鯛めし尾頭つきの鯛めしは豪華ですが、取り分けが大変。切り身の鯛を使えば、簡単に美味しい炊き込みご飯ができます。
	調理時間：60分以上カロリー：398kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　〈4人分〉

米	２合（360ml）
水	400ml
昆布	５～６cm
Ａ
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
塩	小さじ１／４
鯛	２切れ（200～250g）
塩	小さじ１／４
酒	大さじ１
木の芽	少々

作り方

1	米は洗って水気をきり、昆布と一緒に分量の水につけて、30分以上おきます。

2	鯛に塩をふり、酒をかけて、途中で２～３回裏返しながら、20分ほどおきます。

3	(1)にＡを加えて、水気をふいた鯛をのせ、炊飯器のスイッチを入れます。

4	炊きあがったら、鯛をとり出し、骨と皮を除いて身をほぐし、ごはんに混ぜます。器に盛って、木の芽をのせます。

メモ:

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