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チーズわんたん

チーズわんたん
 
調理時間：15～30分
カロリー：257kcal
掲載書籍：チーズ料理
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材料　〈4人分〉
ほうれんそう 　　５０ｇ
サラダ油 　　大さじ１／２
たまねぎのみじん切り 　　大さじ３
牛ひき肉 　　８０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
Ａ 　　
　カッテージチーズ（サラダ用） 　　５０ｇ
　粉チーズ 　　５０ｇ
　卵黄 　　１個分
　ナツメグ（粉末） 　　少々
わんたんの皮 　　１袋（３０枚）
　　
　水 　　８００ｃｃ
　スープの素 　　大さじ１と１／３
黒こしょう（あらびき） 　　少々
作り方
1 ほうれんそうはゆでて水気をしぼり、あらみじんに切ります。
2 フライパンを中火で熱してサラダ油を広げ、たまねぎをいためます。しんなりしてきたらひき肉を入れ、肉に火が通ったらほうれんそうを加えていためます。塩、こしょうで調味します。
3 Ａを混ぜ合わせ、（２）を加えてさらに混ぜます。３０等分して、わんたんの皮にのせ、三角に折って縁を水でとめます。
4 鍋に分量の水とスープの素を煮立て、塩、こしょうで調味します。
5 たっぷりの熱湯をわかして（３）を入れ、浮き上がったらとり出して、（４）のスープに入れます。あらびきこしょうをかけていただきます。
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