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とうふとかにのチーズソテー

とうふとかにのチーズソテー


 
調理時間:15~30分
カロリー:319kcal
掲載書籍:チーズ料理
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材料 〈4人分〉
もめんどうふ   2丁
小麦粉   大さじ2
バター   大さじ2
しょうゆ   大さじ2
万能ねぎ   2本
かにの身(冷凍・缶詰でも)   8本
スライスチーズ   4枚
飾り用クレソン   少々
作り方
1 とうふは厚みを半分に切り、平らなざるにのせて約10分おき、水気をきります。
2 万能ねぎは小口切りにします。とうふに小麦粉をまぶします。
3 フライパンを中火で熱してバターを溶かし、とうふの両面を焼きます。最後にしょうゆをかけます。
4 (3)の上にかにの身とねぎ、チーズをのせ、ふたをして3~5分、チーズが溶けるまで焼きます。

メモ:  

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