あじのグラタンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あじのグラタン
	調理時間：30～60分カロリー：235kcal 掲載書籍：チーズ料理

　〈4人分〉

あじ	中４尾（５００ｇ）
塩	小さじ1/2
こしょう	少々
ほうれんそう	200g
サラダ油	大さじ1/2
〈トマトソース〉
トマト水煮缶詰	小1缶（２００ｇ）
にんにく（みじん切り）	１片
たまねぎ（みじん切り）	1/4個（５０ｇ）
オリーブ油	大さじ1
バジル（乾燥）	少々
塩	少々
こしょう	少々
ピザ用ミックスチーズ	100ｇ

作り方

1	あじは３枚におろして、腹骨をそぎとります。両面に塩をふって、約１０分おきます。

2	ほうれんそうはゆでて、水気をしぼり、３ｃｍ長さに切ります。

3	トマトは実と汁に分け、実は種をとってざく切りにします。オリーブ油を中火で熱し、にんにくをいためて、香りが出てきたらたまねぎを加え、しんなりするまでいためます。

4	トマトの実と汁、バジルを加え、５分くらい煮て、塩、こしょうで調味します。

5	あじの水気をふき、こしょうをふります。サラダ油を中火で熱し、あじの両面をさっと焼きます。

6	耐熱容器に（２）を敷き、あじを並べてトマトソースをかけ、チーズをのせて、２００度Ｃのオーブンで約１５分焼きます。

メモ:

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