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牛肉のカリカリ揚げ

牛肉のカリカリ揚げ
 
調理時間：15分以内
カロリー：405kcal
掲載書籍：エスニック料理
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材料　〈4人分〉
牛肩ロース肉（薄切り） 　　４００ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
小麦粉 　　カップ１／２
かたくり粉 　　大さじ１
揚げ油 　　適量
好みのスパイス 　　
　ガーリックパウダー 　　適量
　花椒塩（ホアジャオエン） 　　適量
　オニオンパウダー 　　適量
　チリパウダー 　　適量
作り方
1 牛肉は広げて、塩、こしょうをふります。
2 小麦粉とかたくり粉を合わせ、牛肉にまぶしつけます。
3 揚げ油を中温（１７０度）に熱し、（２）を入れて色づく程度に揚げ、とり出します。
4 好みのスパイスをふります。
メモ:  
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