レーズンオムレツレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	レーズンオムレツ
	調理時間：15～30分カロリー：306kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

卵	７個
たまねぎ	１／３個（７０ｇ）
トマト	１／２個（１００ｇ）
にんにく	２片
牛ひき肉	１００ｇ
レーズン	４０ｇ
Ａ
スープの素	小さじ１
あらびきこしょう（黒）	小さじ１／４
塩	小さじ１／５
オールスパイス	少々
バター	大さじ２と１／２

作り方

1	たまねぎは５ｍｍ厚さに切ります。トマトは１ｃｍ角、にんにくは薄切りにします。

2	フライパンにバター大さじ１１／２を溶かして、にんにくをいため、香りが出てきたらたまねぎをいためます。たまねぎがすき通ってきたらひき肉とレーズンを加え、ひき肉がぽろぽろになったらトマトを加えて、さっといため、Ａで調味してさまします。

3	卵を割りほぐし、（２）を混ぜます。

4	フライパンにバター大さじ１を溶かし、（３）を流し入れます。時々混ぜて、全体が半熟になったらふたをして、火を弱め、じっくり焼きます。

5	全体が固まったら、ふたの上に裏返してとり、そのままフライパンにもどして、裏側にも焼き色をつけます。

メモ:

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「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


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