カリフラワーとオリーブの蒸し煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	カリフラワーとオリーブの蒸し煮
	調理時間：15～30分カロリー：141kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

カリフラワー	大１個（６００ｇ）
塩	少々
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
オリーブ（ピメント入り）	８個
アンチョビ	３～４切れ
バター	大さじ２
白こしょう	少々
ピザ用チーズ	５０ｇ
白ワイン	カップ１／２

作り方

1	カリフラワーは小房に分け、塩を入れた熱湯でかためにゆでます。

2	たまねぎはみじん切り、オリーブは横半分に切ります。アンチョビは縦に細長く切ります。

3	鍋にたまねぎを敷き、カリフラワーを並べ、バターをちぎって散らします。オリーブとアンチョビを散らし、こしょう、チーズをかけて、ワインを加えます。

4	ふたをして火にかけ、煮立ったら弱火にして、約２０分蒸し煮にします。

メモ:

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