キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
なすのマリネ

なすのマリネ
 
調理時間：60分以上
カロリー：149kcal
掲載書籍：エスニック料理
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
なす 　　６個（４００ｇ）
塩 　　小さじ１
粒こしょう（白） 　　１０～１５粒
にんにく 　　１片
赤とうがらし 　　１本
ワインビネガー（白） 　　大さじ４
オレガノ 　　小さじ１
塩 　　小さじ１
オリーブ油 　　大さじ４
作り方
1 なすは、へたをとり、縦に５ｍｍ厚さに切ります。
2 たっぷりの沸とう湯に塩を入れ、なすをさっとゆでてざるにあげ、さまします。
3 粒こしょうは、たたいてつぶします。
4 にんにくはみじん切り、とうがらしは種をとって、小口切りにします。
5 ワインビネガー、オレガノ、塩を合わせ、オリーブ油を少しずつ混ぜ、（３）（４）を加えます。なすをつけて１時間以上おきます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ
教室は、関東、関西、名古屋、仙台に
あります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.