プルピートス（スペイン風いかのいためもの）レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	プルピートス（スペイン風いかのいためもの）人気のタパス
	調理時間：15～30分カロリー：158kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

1	いかは、足、はらわたを抜いて、軟骨とくちばしを除き、胴、足、はらわたをざく切りにします。

2	赤とうがらしは種を除き、小口切りにします。にんにくはみじん切りにします。

3	（１）にワイン、バター（ちぎって）、ローリエ、とうがらしを加え、混ぜます。

4	オリーブ油でにんにくをいため、（３）を強火で一気にいため、塩、こしょうで味をととのえます。

メモ:

いかは、内臓も使うので新鮮なものを用意しましょう。煮汁をパンにつけながらいただくと、最高です。

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