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	タコス
	調理時間：15～30分カロリー：310kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

タコスの皮（市販）	８～１０枚
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
トマト	２個
レタス	４～５枚
プロセスチーズ	１００ｇ
〈チリソース〉
牛ひき肉	２００ｇ
たまねぎのみじん切り	１００ｇ
ピーマンのみじん切り	５０ｇ
にんにくのみじん切り	１片分
トマト水煮缶詰（ホール）	１缶（４００ｇ）
サラダ油	大さじ１
パプリカ	大さじ１
チリパウダー	大さじ１と１／２
塩	小さじ１
砂糖	小さじ１

作り方

1	たまねぎは薄切りにして水にさらします。トマトは半月切りにします。レタスは５ｍｍ幅の細切り、チーズは５ｍｍ角の棒状に切ります。

2	チリソースを作ります。缶詰のトマトは、実をあらみじんに切ります。

3	油を熱して、みじん切りのたまねぎ、ピーマン、にんにくをいため、ひき肉を加えて充分にいためます。トマトの実と缶汁を加え、パプリカ、チリパウダー、塩、砂糖で調味し、弱火で汁気がなくなるまで煮つめます。

4	タコスの皮を表示どおりに温め、（１）とチリソースをはさみます。

メモ:

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