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キムチサラダ
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調理時間：15～30分
カロリー：308kcal
掲載書籍：エスニック料理
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 〈4人分〉
| 牛肉（焼肉用） |
２００ｇ |
| Ａ |
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| おろしにんにく |
１／２片分 |
| ねぎのみじん切り |
大さじ１ |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ２ |
| 酒 |
大さじ１ |
| ごま油 |
大さじ１ |
| しょうが汁 |
大さじ１／２ |
| 一味とうがらし |
少々 |
| もやし |
２５０ｇ |
| さやいんげん |
１００ｇ |
| はくさいキムチ |
２００ｇ |
| 〈キムチドレッシング〉 |
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| いりごま（白） |
大さじ２ |
| キムチの汁 |
大さじ３ |
| 酢 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ１／２ |
| 塩 |
小さじ１／４ |
| 一味とうがらし |
少々 |
| ごま油 |
大さじ１ |
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| 1 |
Ａの材料を混ぜ合わせ、牛肉をつけます。 |
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| 2 |
もやしはひげ根をとり、さっとゆでて、さまします。 |
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| 3 |
さやいんげんは筋をとってゆで、５～６ｃｍ長さに切ります。 |
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| 4 |
キムチは汁をとり分け、２～３ｃｍ長さに切ります。 |
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| 5 |
フライパンにサラダ油少々（材料外）を熱し、牛肉を焼いて、１ｃｍ幅に切ります。 |
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| 6 |
ごまをあらく切ってドレッシングの材料を合わせ、牛肉、野菜、キムチをあえます。 |
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