ラープヌア（牛肉とミントのサラダ）レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ラープヌア（牛肉とミントのサラダ）
	調理時間：15～30分カロリー：235kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

牛ひき肉	２００ｇ
ミント	８～１０枝
ししとうがらし	１０本
にんにく	１片
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
赤とうがらし	５本
サラダ油	大さじ２
Ａ
ナムプラー	大さじ１
レモン汁	大さじ１
シナモン（粉末）	少々
クミン（粉末）	少々
塩	少々
こしょう	少々
もち米	大さじ３
レタス	１個

作り方

1	にんにくとたまねぎをみじん切りにします。

2	とうがらしは種を除きます。ミントは、１枝が大きければ葉を摘みます。ししとうは柄を５ｍｍくらいに切りそろえます。

3	サラダ油を熱して（１）ととうがらしをいため、ひき肉を加えてよくいため、ミントの半量とししとうを加えて火を通します。Ａを入れて調味し、さまします。

4	もち米は、フライパンで７～１０分からいりして茶色くカリカリにします。

5	レタスは縦２等分または４等分にします。（３）に残りのミントを散らし、もち米をかけます。

6	レタスで包んでいただきます。

メモ:

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