アフリカンライスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アフリカンライス
	調理時間：60分以上カロリー：651kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

あずき	１００ｇ
米	カップ２
たまねぎ	小１個（１５０ｇ）
しょうが	１かけ
牛肩ロース肉（薄切り）	２００ｇ
サラダ油	大さじ３
塩	小さじ１
こしょう	少々
トマトジュース	カップ２
チリパウダー	小さじ１

作り方

1	あずきは洗って２倍量の水に入れ、火にかけます。沸とうしたら湯を捨て、もう１度水を入れて、３０～４０分、少し芯が残るくらいまでゆでて、ざるにとります。

2	米は洗って、水気をきります。

3	たまねぎ、しょうがはみじん切りにします。

4	牛肉は１．５～２ｃｍ角に切ります。

5	油を熱して（２）をいため、牛肉を入れ、塩小さじ１／２、こしょうで調味します。

6	（５）にあずき、トマトジュース、チリパウダー、塩小さじ１／２を合わせ、ふつうのごはんのように炊きます。

メモ:

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