カシューナッツパコラ（インド風衣揚げ）レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	カシューナッツパコラ（インド風衣揚げ）パコラとは野菜やえび、魚などに衣をつけて揚げたもの
	調理時間：15～30分カロリー：311kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

じゃがいも	中３個（４５０ｇ）
しょうが	小１かけ
塩	小さじ２／３
ガラムマサラ	小さじ３／４
チリパウダー	小さじ１／４
カシューナッツ	１００ｇ

小麦粉	大さじ３
水	大さじ２
揚げ油	適量

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、４つ割りにしてゆでて、あらくつぶします。

2	しょうがはみじん切りにします。

3	じゃがいもに塩、ガラムマサラ、チリパウダー、しょうがを混ぜ、１６～１８等分して丸めます。

4	カシューナッツはあらく砕きます。

5	小麦粉を水でといたものに（３）をくぐらせて、カシューナッツをまぶします。

6	揚げ油を中温（１６０～１７０度Ｃ）に熱し、（５）を色よく揚げます。

メモ:

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