ヤム・ウンセン（タイ風はるさめサラダ）レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ヤム・ウンセン（タイ風はるさめサラダ）
	調理時間：15～30分カロリー：138kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

はるさめ（緑豆）	５０ｇ
豚もも肉（薄切り）	１００ｇ
えび	８尾
セロリ（葉も）	１／２本
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
万能ねぎ	５本
Ａ
レモン汁	大さじ２
ナムプラー	大さじ１と１／２
砂糖	小さじ１
赤とうがらし	１～２本

作り方

1	はるさめは湯でやわらかくもどし、食べやすい長さに切ります。

2	豚肉は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切り、ゆでます。

3	えびは、背わたをとって殻ごとゆで、殻をむいて縦半分に切ります。

4	セロリは茎を５ｃｍ長さの薄切り、葉を２ｃｍ長さに切ります。たまねぎは繊維にそって薄切りにし、水にさらして水気をきります。万能ねぎは５ｃｍ長さに切ります。

5	とうがらしは種をとって、小口切りにします。

6	Ａを合わせて（１）～（４）をあえます。

メモ:

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