まながつおのカレー焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	まながつおのカレー焼き
	調理時間：15～30分カロリー：266kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

まながつお	６切れ（６００ｇ）
Ａ
酒	大さじ２
カレー粉	小さじ１
塩	少々
小麦粉	大さじ２
サラダ油	大さじ２
ねぎ	１本
（あれば）ディル	５枝
Ｂ
ナムプラー	大さじ１と１／２
レモン汁	大さじ１と１／２
酒	大さじ１と１／２
砂糖	小さじ２
香菜（パクチー）のみじん切り	大さじ１／２
赤とうがらし	１本

作り方

1	魚の皮に斜めに交差するような切り目を２～３本入れます。Ａに１０分くらいつけます。

2	ねぎは、白い部分を５ｃｍ長さのせん切りにし、水にさらします。

3	とうがらしは種をとって、小口切りにします。Ｂを合わせておきます。

4	魚の汁気をふいて小麦粉をまぶし、サラダ油を熱して両面焼きます。

5	（４）を器に盛ってＢをかけ、ねぎとディルをのせます。

メモ:

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