スペアリブのパイン煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	スペアリブのパイン煮
	調理時間：15～30分カロリー：1067kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

豚スペアリブ	１ｋｇ
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
にんにく	１片
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
トマト水煮缶詰（ホール）	１／２缶
パイナップル	１００ｇ
赤とうがらし	１本
Ａ
砂糖	大さじ１／２
ナムプラー	大さじ１と１／２
レモン汁	大さじ１
オイスターソース	大さじ１
サラダ油	大さじ２

作り方

1	鍋にスペアリブとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、約２０分ゆでてざるにとり、塩、こしょうをふります。

2	にんにく、たまねぎはみじん切りにします。

3	トマトは汁と実に分け、実は種を除いてざく切りにします。

4	パイナップルは１ｃｍ角に切ります。赤とうがらしは種をとって小口切りにします。

5	中華鍋にサラダ油を熱し、スペアリブを入れて焼き色がつくくらいまで焼いて、とり出します。続いてにんにくとたまねぎを色づくまでいため、（３）の実と汁、（４）、Ａを加えます。

6	２／３量くらいまで煮つめてスペアリブをもどし、４～５分煮てソースをからめます。

メモ:

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