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とり肉の八角風味焼き

とり肉の八角風味焼き
 
調理時間：60分以上
カロリー：236kcal
掲載書籍：エスニック料理
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材料　〈4人分〉
とり手羽元 　　１２本
たまねぎ 　　小１個（１５０ｇ）
にんにく 　　４片
八角 　　１個
Ａ 　　
　サラダ油 　　大さじ２
　トマトケチャップ 　　大さじ２
　トマトピューレ 　　大さじ２
　ウスターソース 　　大さじ１
Ｂ 　　
　しょうゆ 　　大さじ１
　チリソース 　　小さじ２～３
　はちみつ 　　小さじ１
作り方
1 鍋にたまねぎとにんにくをすりおろし、八角を細かく割って入れます。Ａを加え、弱火でかき混ぜながら６～７分煮、火を止めて、Ｂを混ぜます。
2 とり肉の皮にフォークで穴をあけます。
3 とり肉に（１）をもみこむように混ぜて、２時間ほどおきます。途中、時々混ぜます。
4 オーブン皿にアルミホイルを敷いて（３）の肉を並べ、１８０～２００度のオーブンで約３０分焼きます。１５分くらいたったところで、（３）のつけ汁の残りをかけます。
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