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エスニック風スープスパゲティ
酸っぱ辛いエスニック風パスタ。シャンツァイ（パクチー）はお好みでどうぞ。
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調理時間：15～30分
カロリー：285kcal
掲載書籍：パスタの本
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 〈2人分〉
| スパゲティ（細） |
８０ｇ |
| 塩 |
小さじ１弱 |
| えび |
中８尾 |
| しいたけ |
４枚 |
| サラダ油 |
小さじ１ |
| Ａ |
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| 赤とうがらし |
小１本 |
| 水 |
カップ２ |
| 固形スープの素 |
１／２個 |
| 酒 |
大さじ１／２ |
| Ｂ |
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| しょうゆ |
小さじ２ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| レモン汁 |
小さじ２ |
| レモンの薄切り |
２枚 |
| シャンツァイ |
適量 |
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| 1 |
えびは背わたをとり、尾を残して殻をむきます。 |
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| 2 |
しいたけは細切りにします。とうがらしは半分に切り、種をとります。 |
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| 3 |
スパゲティを半分に折って、塩を入れた熱湯でかためにゆでます。 |
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| 4 |
Ａを煮立てます。 |
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| 5 |
油を熱してえび、しいたけをいため、Ａに加えます。Ｂで味をととのえ、最後にレモン汁を入れます。 |
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| 6 |
スパゲティを器に入れ、（５）をそそいで、レモンの薄切りとシャンツァイをのせます。 |
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