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くだものとコンキリエのサラダ
貝の形をした「コンキリエ」。フルーツとあわせておしゃれに。
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調理時間：15～30分
カロリー：496kcal
掲載書籍：パスタの本
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 〈2人分〉
| コンキリエ（大） |
８０ｇ |
| 塩 |
小さじ１ |
| キウイフルーツ |
１個 |
| バナナ |
１／２本 |
| レモン汁 |
少々 |
| いちご |
６粒 |
| りんご |
１／４個 |
| レモン汁 |
少々 |
| 〈ドレッシング〉 |
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| プレーンヨーグルト |
カップ１ |
| 生クリーム |
カップ１／４ |
| レモン汁 |
大さじ２ |
| はちみつ |
大さじ１ |
| サラダ油 |
大さじ１ |
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| 1 |
コンキリエは、塩を入れた熱湯でやわらかめにゆで、ざるにあげて水を流しながら手早くさまし、水気をよくきります。 |
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| 2 |
ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、はちみつをよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えます。 |
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| 3 |
キウイは皮をむき、５ｍｍ厚さのいちょう切りにします。バナナは５ｍｍ厚さの輪切り、りんごは皮ごと５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、レモン汁をかけます。いちごは、へたをとり、縦４つ割りにします。 |
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| 4 |
コンキリエとくだものを（２）であえます。 |
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