キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
野菜のラザーニャ

野菜のラザーニャ
野菜たっぷりの変わりラザーニャ。焼きたてを食べたい。
調理時間：30～60分
カロリー：725kcal
掲載書籍：パスタの本
このレシピを印刷する
材料　〈2人分〉
ラザーニャ 　　４枚（６０～８０ｇ）
塩 　　小さじ１
サラダ油 　　少々
ほうれんそう 　　８０ｇ
オリーブ油 　　大さじ１／２
かぼちゃ 　　１００ｇ
しいたけ 　　４枚
オリーブ油 　　大さじ１／２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
ハム（みじん切り） 　　３枚
トマトソース 　　カップ１
ホワイトソース（カップ２） 　　
　バター 　　大さじ２
　小麦粉 　　大さじ２
　牛乳 　　カップ２
　ローリエ 　　１枚
　生クリーム 　　大さじ２
　スープの素 　　小さじ１／２
　砂糖 　　少々
　塩 　　少々
　ナツメグ 　　少々
　こしょう 　　少々
粉チーズ 　　大さじ１
パン粉 　　大さじ１
バター 　　大さじ１
作り方
1 ラザーニャは表示どおりにゆでます。
2 ほうれんそうはゆで、４～５ｃｍ長さに切ります。オリーブ油でいため、塩、こしょうをふります。
3 かぼちゃを薄いくし形に切って皿に並べ、ラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で約２分加熱し、塩、こしょうをふります。
4 しいたけは斜め薄切りにしてオリーブ油でいため、塩、こしょうをふります。
5 ホワイトソースを作ります。バターを溶かして小麦粉をふり入れ、弱火でさらっとするまでいためます。火からおろして牛乳を一気に入れ、泡立器でよく混ぜます。
6 （５）にローリエを入れて再び火にかけ、沸とうしたら木べらで混ぜながら弱火で７～８分煮こみ、生クリームを加えます。塩、こしょうで調味します。
7 耐熱容器にバター大さじ１／２を塗り、ラザーニャ１枚を敷いて（２）の全量、Ａ（ハムの１／３、トマトソースの１／３、（６）の１／４）をのせてラザーニャを重ね、同じように（３）全量とＡ、（４）の全量とＡと、重ねていきます。
8 最後にラザーニャをかぶせたら（６）、粉チーズ、パン粉をかけ、バター大さじ１／２をちぎって、のせます。２２０℃のオーブンで１５～２０分焼きます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ
教室は、関東、関西、名古屋、仙台に
あります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.