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ラザーニャ

ラザーニャ
４層仕立ての絶品ラザーニャ。熱々を召し上がれ！
調理時間：30～60分
カロリー：508kcal
掲載書籍：パスタの本
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材料　〈4人分〉
ラザーニャ 　　８枚（１２０ｇ）
塩 　　小さじ２
サラダ油 　　少々
ミートソース 　　カップ１と１／２
ホワイトソース（カップ２と１／２） 　　
　バター 　　大さじ３
　小麦粉 　　大さじ３と１／２
　牛乳 　　カップ３
　ローリエ 　　１枚
　生クリーム 　　カップ１／４
　塩 　　小さじ１／４
　こしょう 　　少々
バター 　　大さじ１
粉チーズ 　　大さじ３
パン粉 　　大さじ２
作り方
1 ホワイトソースを作ります。バターを溶かして小麦粉をふりいれ、弱火でさらっとするまでいためます。火からおろして牛乳を一気に入れ、泡立器でよく混ぜます。
2 （１）にローリエを入れて再び火にかけ、沸とうしたら木べらで混ぜながら弱火で７～８分煮こみ、生クリームを加えます。塩、こしょうで調味します。カップ１だけとり分けておきます。
3 ラザーニャを表示どおりにゆでます。
4 耐熱容器にバター大さじ１／２を塗り、ミートソースの１／４量、ホワイトソースの１／４量を重ね、ラザーニャ２枚を並べてのせます。同じ作業を４回くり返し、最後にとりおいたホワイトソースをかけます。
5 粉チーズ、パン粉をかけて、バター大さじ１／２をちぎってのせ、２２０℃のオーブンで約１５分、表面においしそうな焼き色がつくまで焼きます。
メモ:  
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