とり肉のオレンジソーススパゲティレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉のオレンジソーススパゲティとり肉とオレンジは黄金コンビ。ボリューム満点で華やかな１品です。
	調理時間：30～60分カロリー：898kcal 掲載書籍：パスタの本

　〈2人分〉

スパゲティ（太）	２００ｇ

湯	２リットル
塩	大さじ１
とりもも肉	小１枚（約２００ｇ）
塩	少々
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１／２
バター	大さじ１／２
小麦粉	大さじ１／２
オレンジ	大２個
たまねぎのみじん切り	５０ｇ
バター	大さじ２
小麦粉	大さじ１／２
Ａ
水	カップ１／２
固形スープの素	１／２個
白ワイン	大さじ２
レモン汁	大さじ１
オレンジキュラソー	大さじ２
塩	少々
こしょう	少々
（あれば）バジルの葉	少々

作り方

1	とり肉はそぎ切りにし、塩、こしょうをふります。

2	オレンジ１／４個分の皮を薄くむいて細く切り、１～２分ゆでて水にさらします。

3	オレンジ６房の実を袋から出し、半分に割ります。残りのオレンジは汁（７０～１００ｃｃ）をとってこします。

4	鍋にバターを中火で溶かして、たまねぎを約１０分いため、小麦粉を入れていためます。Ａとオレンジの汁を加えて３～４分煮つめ、キュラソー大さじ１を入れます。

5	分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。

6	油とバターを熱し、とり肉に小麦粉をまぶして焼きます。両面が色よく焼けたら脂を捨て、キュラソー大さじ１をかけて火を入れ、アルコール分をとばします。（４）に入れて２～３分煮、（２）を加えます。ひと煮立ちさせ、塩、こしょうで調味します。

7	（５）を（６）であえ、オレンジの実とバジルをのせます。

メモ:

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