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ささみの梅肉ソーススパゲティ

ささみの梅肉ソーススパゲティ
さわやかな梅風味。ささみを使ってヘルシーに。
調理時間：15分以内
カロリー：554kcal
掲載書籍：パスタの本
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材料　〈2人分〉
スパゲティ（太） 　　２００ｇ
　　
　湯 　　２リットル
　塩 　　大さじ１
とりささみ 　　２本（８０ｇ）
塩 　　少々
酒 　　大さじ１／２
水 　　大さじ１／２
かいわれだいこん 　　１／４パック
Ａ 　　
　梅干し（果肉） 　　４０～５０ｇ
　酒 　　大さじ３
　しょうゆ 　　小さじ１／２
　オリーブ油 　　大さじ２
作り方
1 梅干の果肉は、包丁でたたいてペースト状にします。Ａの酒を電子レンジに３０～４０秒かけてアルコール分をとばします。梅干に酒、しょうゆを混ぜ、オリーブ油を少しずつ入れて混ぜます。
2 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
3 ささみは筋をとり、厚みが平均になるように切り開いて、塩、酒、水をふります。ラップをして電子レンジで約１分３０秒加熱し、細く裂きます。
4 かいわれは根元を切って、１ｃｍ長さに切ります。
5 （１）に（３）を入れてあえます。
6 ゆでたてのスパゲティを（５）であえ、器に盛ってかいわれを飾ります。
メモ: 梅干しによって塩分が違うので、使う分量は加減してください。
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