森のきのこスパゲティレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	森のきのこスパゲティきのこたっぷり。ほのかな辛みが味のポイント
	調理時間：15分以内カロリー：521kcal 掲載書籍：パスタの本

　〈2人分〉

スパゲティ（細）	２００ｇ

湯	２リットル
塩	大さじ１
しめじ	１パック（１００ｇ）
マッシュルーム	４個
しいたけ	５枚（５０ｇ）
にんにく	１片
赤とうがらし	小２本
オリーブ油	大さじ２
塩	小さじ１／２弱
白ワイン	カップ１／４
スパゲティのゆで汁	カップ１／３
パセリのみじん切り	大さじ１

作り方

1	しめじは根元を切って、食べやすい大きさにほぐします。マッシュルーム、しいたけは５ｍｍ厚さに切ります。

2	にんにくは薄切り、とうがらしは２～３つに切って種をとります。

3	分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。ゆで汁は少しとっておきます。

4	油を熱して、にんにくを弱めの中火でいため、香りが出たら、とうがらしを入れてさっといためます。

5	きのこを入れて強火でいため、しんなりしてきたら塩、ワイン、ゆで汁を加えて火を止めます。

6	ゆでたてのスパゲティを（５）に入れてあえ、器に盛ってパセリをふります。

メモ:

きのこの種類がそろわないときは、量を増やしましょう。

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