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ほたてとしめじのスパゲティ

ほたてとしめじのスパゲティ
ホタテとクリームソースは相性抜群。万能ねぎがアクセント！
調理時間：15～30分
カロリー：872kcal
掲載書籍：パスタの本
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材料　〈2人分〉
スパゲティ（太） 　　２００ｇ
　　
　湯 　　２リットル
　塩 　　大さじ１
ほたて貝柱（さしみ用） 　　５～６個（１２０ｇ）
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　白ワイン 　　大さじ１
しめじ 　　１パック（１００ｇ）
万能ねぎ 　　２本
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
バター 　　大さじ３
小麦粉 　　大さじ２
牛乳 　　カップ２
固形スープの素 　　１個
生クリーム 　　カップ１／４
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 貝柱は厚みを半分に切ってＡをふります。
2 しめじは根元を切ってほぐし、万能ねぎは小口切りにします。たまねぎはみじん切りにします。
3 鍋にバターを大さじ２を溶かして、たまねぎをしんなりするまでいため、小麦粉をふり入れてさらにいためます。さらさらになったら火を止めて牛乳を混ぜ、均一になったらスープの素を加えて中火にかけ、混ぜながら煮ます。
4 沸とうしたら火を弱め、とろみがつくまで混ぜながら約５分煮ます。
5 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
6 フライパンにバターを大さじ１を溶かしてしめじをいため、貝柱も入れてさっといためます。
7 （４）に生クリームと（６）を加え、塩、こしょうで味をととのえます。
8 ゆでたてのスパゲティに（７）をかけます。
メモ:  
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