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生ハムと花野菜のペンネ

生ハムと花野菜のペンネ
野菜たっぷりのペンネ。ワインのお供にも。
調理時間：15分以内
カロリー：381kcal
掲載書籍：パスタの本
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材料　〈2人分〉
ペンネ 　　１００ｇ
　　
　湯 　　１リットル
　塩 　　小さじ１強
オリーブ油 　　大さじ１／２
ブロッコリー 　　１００ｇ
カリフラワー 　　１００ｇ
赤とうがらし 　　小１本
にんにく 　　１片
生ハム 　　３～４枚（４０ｇ）
オリーブ油 　　大さじ１と１／２
Ａ 　　
　白ワイン 　　大さじ１と１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、それぞれをたっぷりの熱湯でかためにゆでて、ざるにあけます。
2 とうがらしは縦半分に切り、種を除きます。にんにくは薄切りにします。
3 生ハムは３～４ｃｍ幅に切ります。
4 分量の湯に塩を入れて、ペンネを表示時間を目安にゆで、油大さじ１／２をからめます。
5 油大さじ１と１／２を熱して（２）をいため、香りが出てきたらペンネ、ブロッコリー、カリフラワーを入れていため、Ａで味をととのえて、生ハムを混ぜます。
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