キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
かきとしめじのスパゲティ

かきとしめじのスパゲティ
かきのうまみたっぷり。ほのかな辛みがアクセントに。
調理時間：15～30分
カロリー：695kcal
掲載書籍：パスタの本
このレシピを印刷する
材料　〈2人分〉
スパゲティ（太） 　　２００ｇ
　　
　湯 　　２リットル
　塩 　　大さじ１
かき 　　１５０ｇ
Ａ 　　
　水 　　カップ１／４
　白ワイン 　　大さじ１
　レモン汁 　　大さじ１／２
　塩 　　少々
しめじ 　　１パック（１００ｇ）
ベーコン 　　２枚
にんにく 　　１片
赤とうがらし 　　１／２本
万能ねぎ 　　２本
オリーブ油 　　大さじ２
バター 　　大さじ１
白ワイン 　　大さじ２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 かきは塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合）でふり洗いしてから真水で洗い、水気をきります。
2 Ａを煮立ててかきを入れ、２０～３０秒煮て、ざるにあげます。
3 しめじは根元を切ってほぐします。ベーコンは２～３ｃｍ幅、にんにくは薄切りにします。とうがらしと万能ねぎは小口切りにします。
4 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
5 フライパンに油とバターを熱し、弱めの中火でとうがらし、にんにく、ベーコンをいためます。
6 にんにくが色づき、香りが出てきたらしめじを入れ、さっといためてワインとかきを加え、ふたをして１～２分蒸し煮にします。最後に塩、こしょうで味をととのえます。
7 ゆでたてのスパゲティを（６）に入れてあえます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ
教室は、関東、関西、名古屋、仙台に
あります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.