キャベツのペンネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	キャベツのペンネ野菜たっぷりペンネ。シンプルな味わいを楽しんで。
	調理時間：15～30分カロリー：514kcal 掲載書籍：パスタの本

　〈2人分〉

ペンネ	１６０ｇ

湯	１．５リットル
塩	小さじ２強
キャベツ	３～４枚（１５０ｇ）
トマト	２個（４００ｇ）
グリーンアスパラガス	４本
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
にんにく	小１片
赤とうがらし	小１本
アンチョビ	４枚（２０ｇ）
オリーブ油	大さじ１
バター	大さじ１
白ワイン	大さじ２
スープの素	小さじ１／２
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにします。トマトは皮を湯むきし、くし形に切って種を除きます。

2	アスパラガスは根元のかたい部分を落としてゆで、４～５ｃｍ長さの斜め切りにします。

3	たまねぎ、にんにくはみじん切り、とうがらしは種をとります。アンチョビは１ｃｍ長さに切ります。

4	分量の湯に塩を入れて、ペンネを表示時間を目安にゆでます。

5	フライパンにオリーブ油、バターを熱し、たまねぎ、にんにくをいためます。薄茶色になったら、とうがらしとアンチョビを加えます。

6	（５）にキャベツ、アスパラ、トマトを加え、キャベツが少ししんなりしてきたら、スープの素、ワインをふり入れ、塩、こしょうで味をととのえます。

7	ゆでたてのペンネを（６）に加えてあえ、器に盛ります。

メモ:

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