アンチョビとパセリのスパゲティレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アンチョビとパセリのスパゲティアンチョビ風味の大人のパスタ。ワインとの相性もぴったり。
	調理時間：15～30分カロリー：540kcal 掲載書籍：パスタの本

　〈2人分〉

スパゲティ（太）	２００ｇ

湯	２リットル
塩	大さじ１
アンチョビ	６枚（３０ｇ）
パセリの葉	７～８枝分（２０ｇ）
マッシュルーム	４個
オリーブ油	大さじ２
にんにく	小１片
赤とうがらし	小１本
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	アンチョビはあらくきざみます。にんにくはみじん切り、とうがらしは小口切りにして種をとります。マッシュルームは２～３ｍｍ厚さに切ります。

2	分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。

3	油大さじ１を熱してマッシュルームをいため、とり出します。油大さじ１をたして、にんにく、アンチョビ、とうがらしを弱火で２～３分いため、マッシュルームをもどし入れて、パセリを加えます。

4	ゆでたてのスパゲティを（３）に入れて軽くいため、塩、こしょうをふります。

メモ:

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