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たことバジルのスパゲティ

たことバジルのスパゲティ
たこの食感を楽しんで。ピリ辛で食欲をそそります。
調理時間：30～60分
カロリー：644kcal
掲載書籍：パスタの本
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材料　〈2人分〉
スパゲティ（太） 　　１８０ｇ
　　
　湯 　　１．５リットル
　塩 　　小さじ２強
ゆでたこ 　　２５０ｇ
バジルの葉（生） 　　１０枝
たまねぎ 　　１／４個（５０ｇ）
にんにく 　　１／２片
セロリ 　　８０ｇ
赤とうがらし 　　小２本
オリーブ油 　　大さじ２
Ａ 　　
　トマト水煮 　　大１缶（４００ｇ）
　水 　　カップ１／２
　固形スープの素 　　１／２個
　赤ワイン 　　大さじ２
　ローリエ 　　１枚
塩 　　小さじ１／２
こしょう 　　少々
作り方
1 たこはひと口大のぶつ切りにします。
2 バジルは数枚を飾り用に残し、あらくきざみます。
3 たまねぎ、にんにくはみじん切り、セロリは筋をとり１．５ｃｍ幅に切ります。とうがらしは種をとります。
4 鍋に油を熱してたまねぎ、にんにくを弱めの中火でいため、少し色づいたら、たことセロリを加えて軽くいためます。きざんだバジル、とうがらし、Ａを加え、ふたをずらしてのせ、弱めの中火で１５～２０分煮ます。時々混ぜます。
5 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
6 （４）のたこがやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえ、スパゲティを入れてからめます。
メモ:  
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