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	肉じゃがやっぱりおいしいポテトのおかず
	調理時間：15～30分カロリー：317kcal 掲載書籍：ポテトの本

　〈2人分〉

1	じゃがいもは皮をむいて、４つに切り、水にさらします。

2	たまねぎ、しょうがは薄切りにします。肉は５ｃｍ長さに切ります。

3	鍋に、Ａ、しょうがを入れ、肉をほぐして加え、強火にかけます。肉の色が変わってきたら、じゃがいも、たまねぎ、だしを加えます。煮立ったら弱火にしてアクをとり、煮ます。

4	じゃがいもがやわらかくなり、汁気が少なくなったらできあがりです。

メモ:

肉は、こま切れ肉や切り落としでも充分です。少し脂身があったほうがおいしくできます。豚肉でもどうぞ。

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