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北の国のポテトシチュー

北の国のポテトシチュー
やさしい味で体が温まる
調理時間：15～30分
カロリー：444kcal
掲載書籍：ポテトの本
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材料　〈2人分〉
じゃがいも 　　中２個（３００ｇ）
生さけ 　　２切れ（２００ｇ）
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　白ワイン 　　大さじ１／２
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
ホワイトアスパラガス 　　１／２缶（１２０ｇ）
バター 　　大さじ１と１／２
Ｂ 　　
　水 　　カップ１と１／４
　スープの素 　　小さじ１
Ｃ 　　
　牛乳 　　カップ１／２
　生クリーム 　　大さじ２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
（好みで）チリパウダー 　　少々
作り方
1 さけはひと口大に切り、Ａをふって、１５分くらいおきます。
2 たまねぎは大きめのくし形に切り、アスパラガスは４ｃｍ長さに切ります。
3 じゃがいもは皮をむいて、４～６つに切り、水にさらして水気をきります。
4 鍋にバターを溶かし、じゃがいも、たまねぎを２分ほどいためます。Ｂを加えて煮立て、さけを加えます。中火でじゃがいもがやわらかくなるまで約１５分煮ます。
5 アスパラガス、Ｃを加えてひと煮立ちしたら、塩、こしょうで調味。好みでチリパウダーをふります。
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