キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
トルティーヤ

トルティーヤ
スペイン名物
調理時間：15～30分
カロリー：379kcal
掲載書籍：ポテトの本
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
じゃがいも 　　中３個（５００ｇ）
塩 　　小さじ２／３
こしょう 　　少々
たまねぎ 　　中１個（２００ｇ）
ハム（厚切り） 　　６０ｇ
卵 　　７個
Ａ 　　
　にんにく（すりおろす） 　　１片
　塩 　　小さじ１／３
　こしょう 　　少々
オリーブ油 　　適量
作り方
1 じゃがいもは皮をむいて、１．５ｃｍ角に切ります。水にさらして水気をきります。
2 たまねぎ、ハムは１ｃｍ角に切ります。フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、両方を軽くいためてとり出します。
3 フライパンにオリーブ油を１ｃｍ深さほど入れて、高温（１８０度）に熱します。じゃがいもを全部入れ、色づかないように火加減をして、火が通るまで揚げます。油をきってから、ボールにとり、塩、こしょうをふり、混ぜます。
4 別のボールに卵をほぐしてＡを混ぜ、（２）（３）を混ぜます。
5 フライパンの油をあけ、再び大さじ２をもどし入れて熱します。卵液を１度に入れて、ふたをし、ごく弱火で２０～３０分焼きます。
6 皿などを当てて裏返し、そのまますべらせて再びフライパンにもどし、裏面もふたをして約１５分焼きます。
メモ: あれば、縁が立ちぎみのフライパンだと形よく作れます。写真は直径２０ｃｍのフライパンで作っています。
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ
教室は、関東、関西、名古屋、仙台に
あります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.