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チップスサラダ

チップスサラダ
パリパリの食感がたのしい
調理時間：15～30分
カロリー：198kcal
掲載書籍：ポテトの本
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材料　〈2人分〉
ポテトチップス 　　１／３袋（３０ｇ）
卵 　　１個
えび 　　中４尾
　　
　白ワイン 　　大さじ１
　塩 　　少々
たまねぎ 　　３０ｇ
黒オリーブ 　　２個
レーズン 　　大さじ１
ソース 　　
　ドミグラスソース 　　大さじ１／２
　白ワイン 　　小さじ２
　スープの素 　　小さじ１／４
　しょうゆ 　　小さじ１／４
　水 　　カップ１／４
コーンスターチ 　　小さじ１／２
白ワイン 　　小さじ１／２
セロリの小枝 　　２０ｇ
作り方
1 卵はかたゆでにして、あらみじんに切ります。
2 えびは背わたと殻をとり、約１．５ｃｍのぶつ切りにします。器に、えび、ワイン、塩を入れ、ラップをかけて、電子レンジで約１分加熱します。
3 たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。オリーブは薄切りに、レーズンは湯に通してあらくきざみます。
4 鍋でソースをひと煮立ちさせ、コーンスターチをワインでといて混ぜます。火を止めて（２）（３）を混ぜます。
5 １人分ずつチップスとセロリの葉を盛り、卵を散らし、（４）をかけていただきます。
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