サンドコロッケレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	サンドコロッケソーセージでポテトをサンド！多めの油でフライパンで焼くので、揚げ鍋要らずなのもうれしい。
	調理時間：15～30分カロリー：826kcal 掲載書籍：ポテトの本

　〈4人分〉

じゃがいも	中４個（６００ｇ）
Ａ
バター	大さじ２
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
生クリーム	大さじ３
卵	３個
パセリ	１／２枝
ソーセージ（薄いハム状の輪切り）	８枚
小麦粉	大さじ１
Ｂ
小麦粉	大さじ３
とき卵	卵１個＋水大さじ２
パン粉	カップ１
揚げ油	適量

作り方

1	卵３個はかたゆでにして、あらみじんに切り、パセリはみじん切りにします。

2	じゃがいもは、やわらかくゆでて、熱いうちにつぶし、Ａを混ぜます。４等分にし、しっかり丸めます。

3	ソーセージの片面に茶こしで小麦粉をふり、（２）をのせて軽く押し広げます。上にも小麦粉をふってもう１枚のソーセージを重ね、形を整えます。４個作ります。

4	Ｂを順につけます。

5	フライパンに１ｃｍ深さほど油を入れ、中温（１７０度）に熱します。（４）を入れ、時々スプーンで油をかけながら両面を色よく揚げます。

メモ:

トマトケチャップやウスターソース、オーロラソースなど、好みのソースでいただきます。

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